JORGE PAVEZ. La Ruta de La Costa.
Heredero de la tradición salinera y guardián de la cultura de la sal de costa, Jorge junto a su mujer Carmen, desarrollan uno de los oficios de más larga data en la zona de Barrancas, Comuna de Pichilemu. Ambos aprendieron con uno de los salineros más antiguos del lugar, el padre de Jorge, aunque cada día aprenden algo nuevo en este rubro. Este matrimonio, junto a varias decenas más de salineros, luce con orgullo su Denominación de Origen sal de Cáhuil, Boyeruca y Lo Valdivia, y configura un espacio mágico, resguardado por Tesoros Humanos Vivos, que se desarrolla en los esteros de las comunas de Pichilemu y Paredones, en la Región de O´Higgins, llegando incluso hasta la Comuna de Vichuquén, en la Región del Maule. Se trata de un paisaje cultural único, que debiera ser reconocido por Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
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