BEATRIZ ALVARADO E CÉSAR DOENITZ. La Via delle Delizie.
I ricordi nostalgici giocando e lavorando con un uslero quando aveva appena sei anni sono quelli che affiorano a María Beatriz per raccontarci la sua vita, quando nei lunghi pomeriggi con sua nonna Zenobia, proprietaria del ristorante El Arbolito, a Larmahue, trascorreva gran parte della sua infanzia impara i segreti della cucina e della preparazione dei cibi. La sua origine è pura varietà di pichideguana poiché le sue radici lo collegano anche all'azudero dichiarato tesoro umano vivente, Don José Huerta. L'amore per la terra, il valore della natura e il rispetto per la propria storia l'hanno portata, insieme al marito César Doenitz, ad avventurarsi nella produzione di una golosa creazione di marmellate e prodotti gourmet, con i frutti del proprio orto, mantenendo i processi artigianato tradizionale, su piccola scala e che utilizza i prodotti locali come protagonisti della sua grande creazione.
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